Una sagra... un ospite

Una sagra… un ospite

Quest’anno una gradita visita, la magia dell’asparago rosa ha conquistato il noto chef DAVIDE OLDANI. Sabato 6 maggio a metà pomeriggio, dopo il pranzo inaugurale  con la presenza dei Sindaci e delle autorità, Il noto chef stellato paladino dei prodotti gastronomici territoriali, è entrato a Palazzo Archinti. Ha potuto visitare le  cucine intrattenendosi coi nostri cuochi volontari e regalando loro anche qualche piccolo segreto. “La semplicità e l’attenzione ai prodotti del territorio sono  alla base della mia cucina” ha confessato e quindi ha voluto scoprire di persona l’asparago rosa di Mezzago per portarlo nel suo noto ristorante.  Ha affermato la particolarità di questo prodotto del territorio lombardo e quindi ha voluto conoscere la realtà che sta dietro a questo “gioiello gastronomico”. Il Sindaco e alcuni coltivatori hanno quindi accompagnato lo chef sui campi coltivati per mostrare le asparagiaie ed anche il loro lavoro fatto oltre che di riscoperta della tradizione   anche di attenzione all’ambiente ed alla difesa delle aree agricole.

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